Radicchio rosto con Asiago Ingredienti x 4 persone: 2 cespi radicchio di Treviso, 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, 2 cucchiaini di senape, 8 cucchiai di aceto di vino rosso, 400 gr di Asiago a fette (circa 50 gr a fetta). 27/02/2011
IL VINO Barolo 2006 Bartolo Mascarello Via Roma, 15, Barolo CN, 0173 56125; Valutazione Duemilavini 4 Grappoli: Vino di grande livello e spiccato pregiato; In cantina: Godibile sin d'ora e da conservare oltre i 5 anni; Tipologia: Rosso Docg; Uve: Nebbiolo 13/02/2011
IL VINO Boca 2006 Le Piane Via Cerri, 10; Località Le Piane; Boca (NO); 348 3354185; Valutazione Duemilavini 5 Grappoli: Vino dell'Eccellenza; In cantina: Godibile sin d'ora e per altri 5 anni; Tipologia: Rosso Doc; Uve: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%; Gr. 06/02/2011
IL VINO Montepulciano d'abruzzo Zeus 2007 Gentile Via del Giardino, 7; Ofena AQ; 0862 956618; Valutazione Duemilavini 5 Grappoli: Vino dell'Eccellenza; In cantina: Godibile sin d'ora e per altri 5 anni; Tipologia: Rosso Doc; Uve: Montepulciano 100%; Gr. 30/01/2011