di PAOLO ZAPPITELLI Un piatto arriva dall'invenzione di un veneziano dal palato fino, un altro dalle esigenze belliche di un condottiero il cui nome è corso per mezzo mondo, Gengis Khan, ma poi «ripulito» dall'eleganza culinaria francese, un altro 12/06/2011
Il Roquefort francese e il nostro Gorgonzola sono due formaggi abbastanza simili nel gusto anche se usano la materia prima, il latte, di provenienza diversa: il primo è di pecora, il secondo di mucca. 17/04/2011
Il volume di Maurizio Serra, «Malaparte vies et légendes», Grasset, appena pubblicato in Francia ha ottenuto il Prix Casanova, prima edizione di un premio promosso da Perre Cardin per gli scrittori stranieri che scrivono in lingua francese. 27/02/2011
Malaparte uno straniero a Parigi La biografia di Serra nell'edizione francese sul profeta della decadenza dell'Europa 27/02/2011
Tra i tanti libri pubblicati per l'Unità d'Italia anche «Dei Borboni di Napoli» dell'autore francese 16/01/2011