filetto
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Un, due, tre. Rafael Nistor svela i segreti del filetto
di Dina D'Isa Quante volte saggiando una bistecca, o un filetto (troppo duro e poco saporito) abbiamo invidiato, dalle nostre parti, le carni sudamericane o, magari, quelle morbide ma costosissime dei giapponesi? Gli appassionati del "t bone
Tartare di manzo Ingredienti per 4 persone: 320 gr di filetto di manzo pulito, 72 gr di tuorlo d'uovo pastorizzato o molto fresco, 6 gr di capperi dissalati, 5 gr di acciughe, 2 gr di prezzemolo, 6 gr di cetriolini sotto aceto (facoltativo), 6 gr di
Antipasto alla Cupido e filetto Grande Amore
