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SALSA DI TCIRSCI Ingredienti: 2 patate, 2 carote, 2 zucchine, 1 fetta di zucca (se è stagione), 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino, 1 cucchiaio di polvere di peperoncino, il succo di mezzo limone, olio extravergine, un pizzico di cumino, un pizzico d
Tortino di pesce spatola, spinaci e funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di spatola spinati, 200 gr di funghi porcini freschi, 200 gr di spinaci, pan grattato, basilico, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio, sale, scorzette d'arancia.
