Brodo
Sformatino di cardo in brodo di gallina
Tutto fa brodo se il fine ultimo è far risparmiare le famiglie che al rientro dalle ferie devono accollarsi anche il salasso dei testi scolastici.
Miniatura di arancino di riso al cacao Preparo un risotto con la mozzarella: parto da un fondo di sedano carota e cipolla, al soffritto aggiungo anche dei chiodi di garofano e del brodo di pollo (consistente) in cottura.
