Un menù a km zero che fa bene alla tavola, ai consumatori e all'ambiente

Consiglie ricette della migliore tradizione romana protagonisti stamani, dalle 12 alle 14 al farmer's market di Testaccio in un opuscolo che sarà presentato dall'associazione «Il popolo dei consumatori». Presente il delegato del sindaco all'Agricoltura, Pietro Di Paolo. Una sintonia di vedute per una spesa di Natale meno consumista e all'insegna della tradizione. «È in quest'ottica che nascono i farmer's market - dice Di Paolo - dimostrando la sensibilità e l'attenzione del Comune nei confronti della filiera corta, della stagionalità e delle qualità dei prodotti di casa nostra». I farmer's market rappresentano infatti una soluzione concreta sia per il contenimento dei prezzi che per la valorizzazione dell'Agro Romano. «È importante ribadire però - precisa il delegato all'Agricoltura - che i mercati a vendita diretta non intendono assolutamente entrare in concorrenza con i mercati rionali né con la grande distribuzione ma rappresentare uno strumento complementare nonché di reciproca integrazione».