In tempi di crisi si risparmia col pranzo al sacco

Quandoil termometro segna + 35°C meglio consumare una macedonia di frutta, o una rinfrescante insalata mista. Col caro vita che incombe, è inoltre preferibile preparare a casa il cibo da portare in spiaggia». Il Codici, in occasione dell'Osservatorio vacanze, ha stilato una lista di prodotti freschi, salutari e gustosi che risultano leggeri sia in termini di calorie che di costi. «Per un panino e una bibita consumati al tavolo di uno stabilimento balneare di Ostia e Fregene si arrivano a pagare circa 12 euro - afferma Codici - spendendo molto meno possiamo goderci un pasto composto da: insalata di pasta (400 g piselli,125 g tonno, 125 g mozzarella, cetrioli, pomodorini, olive denocciolate e condita con dell'ottimo olio extravergine, sale. Costo medio 2,90 euro a persona); crostata di verdure (800 g di carote, 400 g di pasta da pane, 200 g di ricotta, 100 ml di brodo vegetale, 50 g di pinoli sgusciati, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Costo medio 3, 50 euro a persona); macedonia di frutta (anguria, susine rosse, kiwi, mela e melone. Costo medio 1,90 a persona); bibita non gassata al gusto frutta costo 0.70 euro /litro; succo di frutta non zuccherato costo 0.90euro/litro. Costo totale 9.90 euro». «Se è vero che il menù da noi consigliato richiede un minimo di tempo per la preparazione - dichiara per Codici, il segretario Provincia di Roma, Valentina Coppola e Responsabile Agroalimentare - è anche vero che ci da la possibilità di scegliere la qualità dei prodotti, evitando il solito panino farcito con salse ipercaloriche e bibite gassate e zuccherate, cosa ancora più importante per chi ha bambini. In questo modo la nostra vacanza si traduce in un'occasione per rimetterci in forma, ricordiamo, in fatti, - continua Coppola - che i raggi solari bruciano i grassi ma provocano l'ossidazione degli strati superficiali della pelle. Se assumiamo cibi ricchi di sostanze antiossidanti come frutta e verdura fermiamo questo processo e otteniamo non solo una splendida abbronzatura ma anche una pelle morbida e idratata».