Mise da parte i soldi per venire a studiare a Perugia con Erasmus
Vivela sua infanzia a Croydon, a sud della capitale londinese, insieme al padre, John Kercher, giornalista freelence, alla madre Arline, alla sorella Stephanie e ai fratelli John e Lyle. I genitori si separano quando lei è ancora piccola. A Croydon frequenta un liceo privato cattolico e coltiva la passione per il karate. Tra i suoi sogni quello di fare un'esperienza di studi in Italia e, in vista della partenza, svolge anche due lavori contemporaneamente per mettere da parte i soldi. Arriva a Perugia i primi di ottobre del 2007, grazie al programma Erasmus e, all'Università del capoluogo umbro, studia storia del cinema, letteratura inglese e lingua francese. Dopo essersi adattata qualche giorno in albergo rimane subito colpita dall'abitazione di Via della Pergola, immersa nel verde ma a due passi dall'Ateneo, tanto che decide di prendere una camera in affitto. Qui conosce Amanda Knox e le altre due coinquiline italiane. A Perugia trascorre le sue giornate a studiare e frequenta quelle che diventano le sue migliori amiche, anche loro inglesi: Robyn Carmel Butterworth, Natalie Hayward, Sophie Purton, Samantha Rodenhurst, Jade Bidwell, Amy Frost e Helen Mary Power. Conosce anche Giacomo Silenzi, che vive con altri ragazzi nell'appartamento sottostante al suo e con lui inizia una relazione. Meredith muore un mese dopo essere arrivata a Perugia.