Le gallette di riso sono un alimento sano? L'inquietante rivelazione della nutrizionista

Contrordine: le gallette di riso non sono un alimento sano e dietetico. Parola di nutrizionista. Se finora avete mangiato questi dischi bianchi che sembrano morbidi e poi scrocchiano sotto i denti pensando di farvi del bene, smettete subito. In questo video di @prevenzioneatavola su TikTok, l'esperta spiega che i chiarimenti chicchi di riso vengono sottoposti ad alte temperature per renderli facilmente assimilabili, ma questo comporta un aumento esponenziale dell'indice glicemico. Inoltre i chicchi "esplodendo" sviluppano acrilammide, una sostanza dichiarata cancerogena dall'OMS. La soluzione? Un paio di fette di pane integrale con lievito madre.E buona tavola a tutti.