Non solo creme, più belle con frutta e verdura

Inestate la bella «si fa bella» con acqua, frutta e verdura. Infatti se tutti sanno che l'esposizione al sole aiuta a «fissare» il calcio nelle ossa, non tutti sono però consapevoli della grande importanza che le abitudini alimentari possono avere nel mantenere la pelle sana e «giovane». Un maggiore consumo di frutta, verdura ed acqua giova molto all'estetica della pelle conferendole colore e tonicità. L'apporto di carotenoidi (contenuti principalmente in frutta e ortaggi di colore giallo-arancio, ma anche in fegato, uova, latte e latticini) è associato a una tonalità più gialla della pelle, esteticamente piacevole. L'introduzione di vitamine ne combatte l'invecchiamento, la idrata e la mantiene elastica e morbida. Ma gli italiani lo sanno? Un recente studio dell'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano (composto da medici e dietisti) ha analizzato le abitudini alimentari di un campione di circa 4000 persone, di età compresa tra i 18-40 anni, e di circa 4000 persone con età superiore ai 40 anni, distinguendo tra uomini e donne, per valutare il consumo di frutta e verdura e l'assunzione di acqua. Dall'indagine è emerso che le donne tra i 18-40 anni introducono una quantità maggiore di carotenoidi rispetto agli uomini di pari età, assumendo in media al giorno 780 mcg (microgrammi) di alfa-carotene e 5478 mcg di beta-carotene, contro rispettivamente i 677 mcg (alfa carotene) e 4807 mcg (beta carotene) degli uomini. Il fabbisogno di vitamina C in entrambi i sessi e in tutte le fasce d'età risulta soddisfatto. Ma le porzioni di frutta rimangono mediamente 1,5 al giorno, il 50% in meno rispetto alle quantità consigliate (tre porzioni al giorno). Per quanto riguarda la verdura, il campione analizzato ne assume mediamente 2 porzioni al giorno, cioè la quantità giornaliera consigliata. Dallo studio emerge, infine, che si beve poca acqua: le donne ne bevono in media 1 litro al giorno, gli uomini poco più, quindi non si raggiunge ancora la quantità di acqua raccomandata, cioè un litro e mezzo al giorno. «L'acqua è importante per il nostro organismo – spiega la dott.ssa Michela Barichella responsabile della Struttura di Dietetica e Nutrizione Clinica ICP di Milano - è fondamentale mantenere uno stato di idratazione adeguato. La quantità consigliata è 1,5 litri di acqua al giorno, ma quando fa molto caldo, e si suda, dobbiamo aumentarne l'apporto. Le persone spesso non sentono lo stimolo della sete: bisogna quindi abituarsi a bere di più, durante la giornata». Sarina Biraghi