LE NOVITÀ DI EUROCHOCOLATE

«Bacio» da guinnes e abbinamenti col tartufo

Da lunedì è iniziata la produzione del «BaciOne», il Bacio Perugina più grande del mondo. L' obiettivo sarà quello di superare il recente record stabilito nel luglio scorso negli Stati Uniti da un maxi-cioccolatino alto due metri, largo 1,95 e pesante 3.068 chili. Questa opera d'arte da record, che richiederà per 10 giorni l'impegno di dieci maestri pasticceri, sarà esposta in piazza del Circo, a Perugia, a partire dal 18 ottobre. Il 26 ottobre, giornata conclusiva di Eurochocolate, un notaio insieme a due ingegneri certificherà le dimensioni del «BaciOne» che saranno comunicate in tempo reale al pubblico presente. Terminato il lavoro di tecnici ed ingegneri inizierà l'attesa sporzionatura del gigante di cioccolato che verrà offerto a tutti i ghiottoni presenti. Il «BaciOne» è solo la prima di una golosa serie di iniziative organizzate da Perugina durante Eurochocolate. Ci saranno anche la chocolotteria «Baciati dalla Fortuna», lezioni su «Come nasce un cioccolatino», l'apertura delle porte del «Museo Perugina», «Un cioccolatino da prendere al volo» (quattro paracadutisti degusteranno a quota 3.000 i migliori cioccolatini della tradizione Perugina), e «Sculture di cioccolato» (cinque blocchi di cioccolato di un metro cubo l'uno saranno scolpiti ad arte in corso Vannucci da altrettanti scultori, e le scaglie della lavorazione saranno catturate dai golosi presenti). Intanto il festival della cioccolata più amato d'Italia ha scelto Pietralunga, in provincia di Perugia, per condividere la passione per il tartufo insieme a quella per il cioccolato. In occasione della Festa del Tartufo a Pietralunga, Eurochocolate e il Consorzio Passione Tartufo proporranno abbinamenti «Cioccolato & Tartufo», un connubio dal gusto semplicemente impedibile, durante il weekend conclusivo della kermesse del cioccolato (25 e 26 ottobre). Ma chi di tartufo è goloso - oltre che, naturalmente, anche di cioccolato - potrà trovare uno spazio interamente dedicato al prezioso tubero anche nel capoluogo umbro durante l'intera durata della manifestazione, nel quale sarà possibile avere informazioni ed essere aggiornati sulle novità, ma soprattutto degustare il tartufo in abbinamento al cioccolato. Gli appuntamenti di Pietralunga con i dieci anni di Eurochocolate non finiscono qui.