Monte San Biagio a cavallo di un sogno nella sughereta

Nell'entroterra dello splendido litorale pontino, comune di Monte San Biagio (fra Terracina e Fondi), bosco di querce da sughero, appunto, di fate, probabilmente, certo di selvaggina e di porcini neri, se ci è concessa un po' di pioggia. A mezza costa, il centro equituristico Sughereta San Vito: buen retiro per escursionisti a cavallo, e per amanti del silenzio e della buona tavola. Bella idea della famiglia Brancaleone: Antonio e Ida, i ragazzi, cavallerizzi provetti, a badare ai cavalli, e dedicarsi alle lezioni di equitazione e all'ippoterapia. (E' provato quanto il cavallo aiuti i disabili ad acquisire sicurezza ed equilibrio); Mario, il padre, vero cultore e ricercatore dei prodotti tipici della zona, dall'olio di Itri alla rarissima capra bianca, dalle sorbe alle salsicce piccanti affumicate come secoli fa, al fumo di brace, in capanni di strame. E la signora Mirella, che si occupa delle stanze linde in stile provenzale per gli ospiti, della tavola, un'esperienza di gastronomia locale, genuina,curata: davanti alle sue carrellate di antipasti cedere è piacere ed obbligo. Ancor più facile che lasciarsi andare all'amichevole accoglienza, alla simpatia, alla semplicità non sempliciotta e strapaesana: ma frutto di scelta caratteriale e di sapiente amore per una terra che il turismo frettoloso e vacanziero trascura o stravolge. Vale davvero un week-end tutto da assaporare. Azienda Equituristica Sughereta San Vito Via S. Vito, 47 Monte S.Biagio (LT) Mercoledì chiusura settimanale tel. 0771566997