Formaggi italiani, Lollobrigida chiarisce: "Nessuna imposizione ai ristoranti"

Nessun piatto obbligatorio. "La notizia sulla imposizione dei formaggi nei ristoranti è priva di fondamento e dispiace che un giornale che ha l’ambizione di essere riferimento del mondo della Qualità la dia in questo modo", spiega il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida commentando un articolo polemico su un concetto espresso dall'esponente del governo di Giorgia Meloni al Vinitaly, la fiera del vino di Verona. "Non c’è alcuna imposizione intesa come obbligo di legge, ma sollecitazione a valorizzare i nostri eccellenti formaggi", chiarisce Lollobrigida.

L'obiettivo del ministro è di valorizzare le eccellenze italiane che rendono unica la tradizione gastronomica del nostro Paese. "Il confronto con le associazioni di categoria dei ristoratori è su questo tema e in piena sintonia lavoriamo alla valorizzazione dei nostri prodotti - continua il ministro - Sono convinto che valorizzando e promuovendo il nostro formaggio come piatto specifico, sarà il mercato a convincere i nostri ristoratori a utilizzarlo di più nei loro menu. L’aumento di valore produrrebbe, ovviamente, un effetto positivo su tutta la filiera".