Pizza gourmet, dal blitz in cucina al maxi sequestro di margherite

La pizza gourmet finisce nel mirino dei carabinieri che hanno sequestrato 45 chili di prodotti vari elevando sanzioni per 9.500 euro e denunciando cinque persone. L'operazione "Margherita Terza" nelle cosiddette pizzerie "gourmet" o "a grande firma" ha fatto venire alla luce particolari inquietanti. Dalle ispezioni che hanno interessato esercizi di ristorazione nelle regioni Veneto, Lombardia, Emilia Romagna, Lazio e Campania, sono emerse "irregolarità nella presentazione dei prodotti al consumatore, sulla rintracciabilità degli alimenti e l'indicazione degli allergeni".

Secondo le indagini al consumatore veniva offerto un prodotto di cui non era possibile accertare la provenienza e la lista degli allergeni. Prodotto DOP ed IGP indicati sui menù non erano effettivamente presenti sulle pietanze. Una vera e propria frode che avrebbe anche potuto danneggiare la salute di qualcuno. Già il 16 di novembre, 13 famose pizzerie gourmet avevano ricevuto sanzioni per un ammontare di 12 mila euro.